植物种类最多，是哪个省？这和地理课，又有啥关系？｜会考双A

菜市场的记录

  这是第32篇～

家有中考生，做家长实在太难了。

而这届中考生，也不容易！

疫情后直升初中，大喊双减却无缘春秋游玩。头两年，要不停课，要不网课。等来解封，立即进入备战。刚开学第三周，就迎来上学期的期末考。考就考吧，不但班内排名，还年级排名。最后，连区排名都出来了。啊呀这现实，真够刺激！幸好，去年考了双A。

这两门菜市场的生物和地理，供大家解压解馋，也看你能考几分。

我到昆明游玩，必定抽半天去溜达大观篆新农贸市场。两个昆明本地朋友，她们分别陪我逛过。万万没想到，她们也遇到没见过的蔬菜和品种。这个菜市场，究竟有神奇呢？一起慢慢逛！

逛个菜市场，生物地理de入门课昆明篆新农贸

篆新农贸，占地20亩，店铺达600档，要穿平底来。先逛蔬菜区，看大家国内蔬菜品种能考几分？

一个品种，算一分哈。

茭白、儿菜和鱼腥草，贵州和四川也常见。凉瓜，广东人叫苦瓜，妈妈和孩子都很懂。送分题！‍‍‍

而姜柄瓜👆，袖珍的小南瓜，切片清炒。云南特有品种。适合运输，近几年是网购新品。

如今的篆新农贸，绝对是昆明网红打卡地。除了能遇到真卖菜采购的叔叔阿姨外，也能见到背着大相机、拉着行李的年轻人和旅行者。

去年所见，还有不少年轻创业者加入，路边小食、深加工产品推陈出新。

店铺招牌和广告，也越来越好看。我观察菜档的布局，看到新营销方式潜移默化在影响着传统菜市场。认真看以下三图，认真观察差异。

全摆满👆标了价！

摆整齐👆啥都有！

摆好看👆精选品！‍

如何入货？如何陈列？……‍‍‍‍‍‍

过去，这些思考是超市、卖场、各零售业品牌的工作。如今，卷进菜市场的菜档了。可见，消费在升级。消费者不但要货品多、价格低，也在追求色香味全、健康安全。那么，摆放整洁、标明产地、分类搭配变得越来越重要。

以下涉及地理课：解锁一地，加一分。

思茅的甜笋，地名传达出又嫩又甜的品质。

建水的花生，有两个品种，不同品种不同价格，还有不同说明。

白果嘛，不但写“正宗腾冲”，还要标注“野生”。我心想，西南地区银杏树随处可见。入冬前，果实落满地。银杏果皮易腐，恶臭。捡起来、洗干净是主要劳动投入。当然，不同品种、不同地区，会有口感上差异。但“野生”白果真不稀奇，更应强调“清洗技术和过程”是安全吧。

继续走，我越走越理解孩子，要考“地理生物满分”真不容易。

比如👆，辣椒和胡萝卜是确定的。但简答题：河口在哪？大理为什么出产紫胡萝卜呢？不但孩子，大多数妈妈都不能满分呢。（云南河口镇和越南新街市隔河对望，若沿着红河水向南流，从河口能直达越南河内市呢。紫胡萝卜是荷兰人工培植的新品种，但据说最古老的胡萝卜品种也是紫色的……）

回到生物课，一个品种，算一分哈。‍‍‍‍‍‍‍

草芽，是一种名贵的人工栽培的蔬菜，宽叶香蒲的地下尖端的幼嫩部分。

花生芽，也叫长寿芽。

粉葛，削皮切块煲骨头汤，或切薄片清炒。

白参菌，又名裂褶菌、白花、白参。不是参，而是一种菌。具有抗癌作用，经常食用有清肝明目、健胃润肠，增强免疫能力。鲜百合，剥开洗干净，清炒或蛋花百合甜汤。紫皮蒜头（右上角），和鲜百合有点像呢。

小白岌，野生，一种兰花的根。外用能止血，煲汤则养生。这题，太难了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

糯白及，野生，另一种兰花的根。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

慈菇，长在水里的植物的球状茎。广东拜神必备，云南人喜欢切片油炸。‍‍‍

天麻，肯定没错。但地理老师问：昭通在哪？‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

山货们，来张大合照！

附加题：云南地理特点是什么？气候和种植药材有什么关系？

拉到这里，你已经战胜全国50%家长呢！

继续坚持，争取好成绩！👇👇👇

大红袍花椒，新鲜上市，云贵川都常见！

苤菜根，又叫宽叶韭。严格来说，不是韭菜根。用来做腌菜，很赞！

臭参又叫臭药，像人参，但散发一种奇怪的味道。煲鸡汤，喝起来很香！

树番茄，也叫树酸果，灌木植物。超级酸，无法直接吃，主要是调味提鲜。

海菜，又叫水性杨花。做汤，清炒。

绿色的香椿苗👆和红色的香椿芽👇有关系吗？

香椿的种子，发芽长苗，叫香椿苗。

香椿树的枝头，发芽长叶，叫香椿芽。

经检验，它们是血亲。

但是，口感、味道、香气，完全不一样。

水节菜，又名云龙菜，像蕨菜但不是蕨菜。只有云南有，被称野菜之王。

野苦瓜，学名是翅果藤。清炒，或凉拌。

情人果，切开，去瓤，只吃皮，甜脆。（此图来自网络，原谅啊，我拍的不够清楚）

甘露子，又叫宝塔菜。清甜脆嫩的口感，不仅能生吃，还可做咸菜。

云南臭菜，学名是羽叶金合欢，气味刺鼻，实在不好闻。‍‍‍‍‍‍‍‍

沙松尖，长在松树上的野菜。先泡水几小时，焯水后，才可炒来吃。

小茴香菜，上汤清炒。它和作为香料的种子一样，香气十足。

四棱豆，或四角豆。属于短日照植物，广西、广东、云南、海南都有种植。

佛手，类似柠檬的用法，制成凉果。右边褐色是野生猕猴桃，超级甜，微涩。

香橼，芸香科柑橘属。简单来说，是佛手和柠檬的表兄弟，家族成员还有柑橘、橙子、柚子呢。佛手最类似，直接食用酸涩，适合制成凉果。

木瓜👆，这是木瓜本尊。常见于四川、云南、贵州公园内。气味独特并香浓，味极酸。切片晒干，可泡茶，也可做酸汤。‍‍‍‍

番木瓜👆，带“番”才是我全名。

香蕉蕊，广东人也爱吃，用来煲粥或煲汤。清肠胃，去肝火。‍‍

无花果，撕皮直接吃。

丁香枣，黑色的小柿子。这水果，新鲜时不好吃，晒干后和柿子饼口感相似。而黑色，蕴含各类微量元素更高。小黑柿子和近年网红金刚黑柿子，营养成分雷同。金刚黑柿极贵，但小黑柿子干则很便宜。还保证野生，据说能补血。

中间绿色是小苦子，学名苦茄。放汤里提味，也可煮一下，凉拌、素炒、炒肉都可以。油炸是云南最经典吃法。右边紫色是野茄子，凉拌好吃。左边浅绿是小米椒，做泡菜必备，提味之用，超辣！

油柑，榨汁。广东潮汕人大爱！近年出现网红饮料，油柑汁、油柑调咖啡，都是我所爱。‍‍

我走得太累，离开蔬菜区，去小食街找吃的！‍‍‍‍‍‍‍‍

数了没？得几分呢？留言告诉我啊

15分以上的同学，也不要太骄傲自满！

不同季节的篆新，出题重点不一样哦。

春天，野菜多；

夏天，野果多；

秋天，菌类多：‍

冬天，干货多……

五星推荐：

一款惊艳的特色小食👇凉拌茄子菜椒

“老板，要一份，不要太辣啊！”

“好呢！”

除了调味料外，还放切片小番茄、切片黄瓜、柠檬片、花生米……

十五元，满满的一盒。我刚要转身走，老板大喊：“吃完喜欢，一定要发朋友圈哦！”

浓郁的酒糯米、新奇的木衣族的花米饭，还有甜糯八宝饭，我酒足饭饱，打道回府！
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结束语
这是百科入门课

云南省，全国植物种类最多的省份。热带、亚热带、温带、寒温带等植物类型都有分布，古老的、衍生的、外来的植物种类和类群很多。云南省树种繁多，类型多样，优良、速生、珍贵树种多，药用植物、香料植物、观赏植物等品种在全省范围内均有分布，故云南省还有“药物宝库”、“香料之乡”、“天然花园”之称（摘自百度）

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